海香菇是臺東特產，它不是菇，而是附在珊瑚礁上的一種生物，它具有豐富的營養(yǎng)，其口感脆勝木耳、形狀顏色都像香菇切片而得命的。今天，我們大家就和吃貨小編一起來看看海香菇的做法有哪些，海香菇怎么做好吃吧。

素炒海香菇

食物主料

海香菇

食物輔料

蔥、姜、醬油、耗油、高湯

制作步驟

1、將海香菇洗凈，用刀挨個從中間分開。蔥切成滾到段，姜切片待用。

2、給鍋里倒入是適量的水，將水燒開，倒入海香菇、姜片，煮至海香菇成半透明裝撈出。

3、炒鍋中加入適量的油，有燒至八層熱，放入蔥爆香，倒入海香菇。

4、加入耗油、醬油進行翻炒，在倒入高湯，煮至海鮮菇顏色變色很好看的時候，加入適量的鹽、雞精，盛碗，撒上幾片蔥葉即可。

韭菜海香菇

食物主材

海香菇、韭花

食物輔料

料酒、辣椒、生姜、沙拉油、調味料

制作步驟

1、先將海香菇切絲,大小為2CM長,5px粗。放在開水中焯水一下撈出。去腥味和過水。

2、把調料和韭花切斷,大小適中即可。韭花的大小可按自己的喜好切。

3、給炒鍋中倒入適量的油，油熱，倒入海香菇絲爆炒，加料酒繼續(xù)翻炒。

4、當海香菇炒至3分鐘左右，放入韭花一起炒,加鹽調味，炒熟即可。

辣椒海香菇

食物主材

海香菇、青紅辣椒

食物配料

料酒、鹽、生姜、油、雞精

制作步驟

1、先將海香菇洗凈切絲,青紅辣椒洗凈去籽切絲，生姜切絲備用。

2、將海香菇放在開水中焯一下水撈出。去腥味和過水。

3、鍋里倒上適量的油，油熱加入姜絲爆香，倒入海香菇絲翻炒，加入料酒去腥。

4、當海香菇翻炒差不多的時候，加入青紅辣椒絲翻炒至熟即可。

辣椒海香菇

食物主材

海香菇、荷蘭豆

食物輔料

鹽、油、料酒、生姜、干辣子

制作步驟

1、將海香菇洗凈，用刀挨個從中間分開切成絲。

2、給鍋里倒入是適量的水，將水燒開，倒入海香菇、姜片、料酒，煮至海香菇成半透明裝撈出備用。

3、鍋里倒入適量的油，油熱放入干辣子段爆香，倒入洗凈的荷蘭豆翻炒。

4、當荷蘭豆翻炒變色，倒入海香菇繼續(xù)翻炒，加鹽調味即可。