切糕一度非常火爆，曾經(jīng)出現(xiàn)了將高富帥變?yōu)楦飧粠?，擁有切糕就擁有一切，和不久前?u data-48HV="nouLsS">茶葉蛋差不多，其實(shí)呢這不良切糕只是一個(gè)片面，正宗的切糕也叫瑪仁糖還是不錯(cuò)的，價(jià)格也不會(huì)那么離譜。

家常紅棗切糕的做法

食材準(zhǔn)備

糯米面500克，小棗適量，蜜棗適量，溫水適量。

方法步驟

1、糯米粉中加入適量溫水揉面，醒半小時(shí)左右，將粉揉搓成小粒；

2、蒸鍋中墊上一塊沾水的布，放上一層蜜棗，然后鋪上一層糯米粉；

3、再鋪一層棗，一層粉，然后用濕布四周蓋上，蒸20分鐘；

4、出鍋后，按壓實(shí)，然后用刀沾涼水切塊即可。

花生切糕做法

食材準(zhǔn)備

花生 500克，冰糖適量，蜂蜜適量，核桃適量，葡萄干適量。

方法步驟

1、鍋中燒熱少許油，放入花生翻炒；

2、炒熟以后加入冰糖和蜂蜜，炒至融化均勻；

3、然后稍微放涼，倒入，趁熱可以將至捏成形狀；

4、然后在上面放上核桃，葡萄干等即可。

自制新疆切糕怎么做

食材準(zhǔn)備

糯米500克，紅豆1小杯，豆沙，花生20粒，紅棗15粒，瓜子仁，核桃仁，杏仁，果干，冰糖適量。

方法步驟

1、糯米提前浸泡5小時(shí)，然后直接不放水蒸；

2、蒸好后加入熱水，攪拌成糊狀，然后再上鍋蒸，并將糯米壓上勁；

3、紅棗去核，入開水煮10分鐘，取保鮮盒，放入蒸好的糯米放棗，再放糯米，重復(fù)；

4、然后將之壓實(shí)，放上各種果干，壓好，然后冷卻后即可切食。

關(guān)于切糕

切糕之所以這么火，是因?yàn)楹芏噘u切糕的缺斤少兩，外加切糕很重，一刀下去必須要完，有強(qiáng)賣的的情況，導(dǎo)致大家對之深惡痛絕，外加出現(xiàn)天價(jià)切糕的賠償事件導(dǎo)火，引起群憤，各大媒體競相報(bào)道，揭露了其丑惡的事實(shí)，所以現(xiàn)在大家基本不會(huì)上當(dāng)，也就不怎么看見有人再賣切糕了。不過呢，這賣切糕的僅僅是少部分人的作為，不能一竿子打翻一船人，新疆正宗的切糕，也叫瑪仁糖其實(shí) 并不是以前街頭賣的那樣，也有媒體和一些人為其證明。