玉米面條和我們平時(shí)吃的面條外形差不太多，顏色為黃色，主要的原料當(dāng)然是玉米粉制作而成。玉米面條的做法和普通面條的做法并沒有什么差別，完全可以舉一反三，多類比。

玉米面條的做法

食材準(zhǔn)備

面粉半斤，玉米面粉適量，鹽，水適量。

方法步驟

1、面粉中加入適量水和鹽放一晚上，然后用清水揉搓面團(tuán)；

2、清洗3次左右，剩余面筋，然后和玉米面粉混合加少許溫水揉成面團(tuán)；

3、蓋蓋醒好后搟成片狀，然后切成條即成。

涼拌玉米面條的做法

食材準(zhǔn)備

玉米面條半斤，黃瓜半根，香菜，大蒜，米醋，糖鹽適量，辣椒油，芝麻，芝麻醬少許，香油適量。

方法步驟

1、將玉米面條冷水浸泡半小時(shí)搓散，入開水煮至喜歡的程度撈出過涼待用；

2、黃瓜切絲，香菜切段，蒜切末，芝麻醬加少許香油調(diào)勻待用；

3、面條裝碗，放入黃瓜絲，香菜段和蒜末，加入芝麻醬，辣椒油，米醋，鹽和芝麻拌勻即可。

玉米面條怎么做營養(yǎng)

食材準(zhǔn)備

玉米面條適量，高湯適量，小蔥，香菜，蝦皮，紫菜少許，香油少許，鹽適量。

方法步驟

1、將玉米面條浸泡1小時(shí)，放入煮沸高湯水中煮熟盛出；

2、然后放入紫菜，蝦皮，蔥碎和香菜碎；

3、最后放入少許香油，鹽調(diào)味即可。

玉米面條的營養(yǎng)價(jià)值

玉米中含有較多的纖維素，胡蘿卜素，煙酸，亞油酸以及多種營養(yǎng)物質(zhì)。具有增強(qiáng)人體的記憶能力，抗衰老，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，延緩衰老，降低血壓，血脂，抗癌防癌，促進(jìn)腸胃蠕動，明目等多種作用。