蒜苗炒肉是家庭餐桌上常見的一道菜，以蒜苗和豬肉作為主要食材，蒜苗炒肉的做法沒什么大的講究，但做出來的菜，香氣十足，是一道很可口的下飯菜。

蒜苗炒肉的做法

食材準(zhǔn)備

蒜苗200克，肉絲100克，醬油5克，鹽1克。

做法步驟

1、青蒜苗切段備用，肉切細(xì)絲備用。

2、炒鍋中加油燒熱后，放入肉絲煸香，加入鹽和醬油炒熟后，先加蒜白的部分翻炒。

3、翻炒2分鐘之后，加入葉子的部分翻炒。

4、加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。

小貼士

1、在蒜苗炒肉的做法中，炒肉絲的時(shí)候一定要加鹽和醬油煸香。

2、要現(xiàn)炒蒜苗白的部分，再炒葉子，這樣炒出來的蒜苗好吃。

蒜苗炒肉的做法介紹

食材準(zhǔn)備

五花肉200克，蒜苗50克，食鹽、蔥、調(diào)和油、胡蘿卜各適量。

做法步驟

1、蒜苗切段，胡蘿卜切絲。

2、鍋中放入清水煮開，放一兩片姜，滴2滴醋，放入肉，煮半個(gè)小時(shí)左右。

3、將煮好的五花肉撈出，冷卻之后切片。

4、鍋燒熱，不要放油，直接放五花肉進(jìn)去煸香，如果肉多，煸出來的油可以倒出來一部份。然后將配料放進(jìn)去一起翻炒，放調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋。

蒜苗炒肉怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

蒜苗300克，精肉100克，油鹽適量，味精、生抽、胡蘿卜各適量。

做法步驟

1、蒜苗切成段，肉切絲，胡蘿卜切絲。

2、在炒鍋中放油，燒熱，放入蒜苗、胡蘿卜大火翻炒。

3、翻炒2分鐘后加入少許的清水，繼續(xù)翻炒。

4、湯汁變少后加入鹽、味精，翻炒入味后，即可出鍋。

小貼士

在蒜苗炒肉的做法中，因?yàn)樗饷绲乃直容^少，所以中途需要加少許的水。