每年的5至8月是荔枝的盛產(chǎn)季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的荔枝果實(shí)飽滿，汁多味美，但是，荔枝不宜久放，買回來(lái)的荔枝如果不注意保存，放上一天殼就會(huì)變硬，甚至發(fā)黑，很影響美觀和口感。荔枝要怎么保存才能保持新鮮呢?下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)荔枝的保存方法，以供吃貨們參考借鑒!

　　新鮮荔枝的保存方法1：放密封的容器里保存

　　將鮮荔枝放在密封的容器內(nèi)，在常溫下保存6天，在1—9℃的低溫下能保存30天。

　　新鮮荔枝的保存方法2：放陰涼處保存

　　去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下荔枝，找一些籃子之類的有網(wǎng)格的容器，把挑選過的荔枝裝進(jìn)去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10厘米以內(nèi)，然后把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點(diǎn)水。這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以保存10天左右。

　　新鮮荔枝的保存方法3：放塑料袋里保存

　　把過長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口,放置在陰涼處。同時(shí)，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。

　　新鮮荔枝的保存方法4：在容器中放艾草

　　要保持果殼色澤外觀鮮麗，可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以)，然后再在荔枝表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水，可以使荔枝保存得久一點(diǎn)。

　　新鮮荔枝的保存方法5：真空低溫保存

　　把荔枝噴上點(diǎn)水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

　　新鮮荔枝的保存方法6：放水井里保存

　　如果家里有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子里，然后用根繩子吊著籃子，把籃子懸在水面上方10到20厘米處，再找個(gè)蓋子之類的把井口蓋上，防止陽(yáng)光照射。這種方法可以保持荔枝色澤鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。

　　新鮮荔枝的保存方法7：浸泡在荔枝蜜里

　　把荔枝連枝帶葉放進(jìn)一個(gè)干凈的陶瓷罐內(nèi)，再取適量荔枝蜜煮沸起鍋冷卻后，加入陶瓷罐內(nèi)，以能浸沒荔枝為宜，最后加蓋密封，罐口用蠟封口，置于通風(fēng)干燥之處貯存，可保鮮很久。

　　新鮮荔枝的保存方法8：在檸檬酸和氯化鈉水溶液中浸泡

　　把鮮荔枝放進(jìn)沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時(shí)撈起放進(jìn)5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進(jìn)冰柜中貯存，也可保2～3個(gè)星期不會(huì)腐爛變質(zhì)。

　　以上就是荔枝的保存方法，想要讓荔枝保鮮得久一點(diǎn)，不妨試試這些方法。

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