小豬包，小盆友一看就把鼻子耳朵給吃了，好開森...

　　 仔仔包用料工具

主料： 低粉 (500g) 酵母 (8g) 紅曲 (1小把)
調(diào)料： 糖 (20g) 鹽 (2g)
廚具： 蒸鍋

　　 仔仔包的做法:

  1.面粉放入一個(gè)大盆里，一邊放糖，另一邊放鹽，中間挖個(gè)洞，放入酵母，40°C的溫水和面取出15g面粉，和入泡好的紅曲水，做成紅面團(tuán)   2.這個(gè)天氣需要用熱的濕紗布，蓋住，發(fā)15-20分鐘   3.發(fā)至2倍大，拔開一邊會有蜂窩狀，摸上去很松軟，有淡淡的酸味，就說明發(fā)的很好啦   4.面團(tuán)取出排氣，我因?yàn)槭亲鼋o小盆友吃的，每個(gè)面團(tuán)分成40g，取適量豆沙包住，把開口朝下。   5.因?yàn)檫€一起做了刺猬包，所以一起準(zhǔn)備了剪刀和小刀，牙簽。豬豬包：把白面團(tuán)挪圓，取適量的紅面團(tuán)子做成豬鼻子和豬耳朵（一個(gè)豬豬包，耳朵和鼻子，我用1g的紅面團(tuán)，鼻子0.5g，兩片耳朵0.5g），再ongoing黑芝麻做成眼睛刺猬包：捏成半橢圓形，捏成嘴巴的模樣，用黑芝麻點(diǎn)綴做成眼睛，然后拿剪刀剪刺，做好后，再發(fā)15分鐘大火燒開水，大火隔水蒸15分鐘，然后關(guān)火后5分總再打開鍋蓋，取出包子，完工嚕~

　　 小竅門：

面最好要發(fā)兩次，蒸完一定要過5分鐘后再拿出，才不會下榻，我這次包的太多，又趕著接娃放學(xué)，很多步驟都沒有拍圖，以后好好拍，希望這個(gè)大家庭都互相學(xué)習(xí)啦，高手太多了，嘻嘻~