外皮酥，咸香好吃。

    主料

    帶魚2條

    輔料

    食鹽適量  花椒20個(gè)  小蔥1課  姜15克  料酒5克  五香粉少許  雞蛋1個(gè)

    香煎刀魚的做法

    1.刀魚洗凈切段

    2.放入所有調(diào)料腌制

    3.打一個(gè)雞蛋，打散刀魚沾蛋液。

    4.放入燒熱的油鍋里

    5.煎制兩面金黃，這個(gè)過程翻兩到三次。

    烹飪技巧

    煎刀魚需要沾蛋液，油溫不要太高，中小火即可。