【從零學(xué)烹飪】第一課：韭菜雞蛋餅。材料：韭菜，雞蛋，鹽，面粉，黑胡椒粉。把韭菜洗干凈切成段，打入雞蛋，放鹽，黑胡椒粉，面粉，水！順序攪拌至流動的糊狀。先熱鍋，然后火調(diào)至中火，加少許油，倒入鍋，等一至兩分鐘，感覺底部已經(jīng)固定后翻面，切小火慢炕直至表面金黃，出鍋切片！過程比較簡單，適合我這樣的新手，我先開吃啦，哈哈哈

食材介紹

主料：雞蛋(2個) 面粉(若干) 韭菜(2兩左右)  輔料： 鹽 胡椒粉

【從零學(xué)燒菜第一課】韭菜雞蛋餅的做法步驟:

1.材料：韭菜，雞蛋，鹽，面粉，黑胡椒粉。

2.把韭菜洗干凈切成段，我這個有可能切的稍長了。

3.打入雞蛋，放鹽，黑胡椒粉，面粉，水！

4.打入雞蛋，放鹽，黑胡椒粉，面粉，水！

5.順序攪拌至流動的糊狀。以沒有顆粒，能流動為標準

6.先熱鍋，然后火調(diào)至中火，由于我用的不粘鍋，只加了幾滴油，把糊倒入鍋。

7.先熱鍋，然后火調(diào)至中火，由于我用的不粘鍋，只加了幾滴油，把糊倒入鍋。

8.等一至兩分鐘，感覺底部已經(jīng)固定后翻面，這邊不要急，不然翻的時候容易散，切小火慢炕直至表面金黃。

9.過程比較簡單，適合我這樣的新手，出鍋切片的時候注意燙。除了加韭菜還可以加蔥，蔬菜丁，肉丁，培根，刷醬等各種，看你的心情，哈哈

10.我先吃了，第一次做這個算是成功了吧

小竅門：

餅不要弄的太厚，火一定要小