最喜歡牙簽肉，不管是什么孜然還是麻辣都愛的一塌糊涂，傳統(tǒng)的做法牙簽肉是過油炸，可油炸的吃多了總會(huì)擔(dān)心不健康，那就用烤箱來烤著吃，不動(dòng)一滴油也能把牙簽肉演繹的淋漓盡致，只要把牙簽肉烤好至于要什么口味嘛你自己說了算，喜歡什么味就放什么調(diào)料。我今天這個(gè)是五香的。

食材介紹

主料：五花肉(500克)  輔料： 料酒(1勺) 花椒粉(1茶匙) 孜然粉(1茶匙)  蠔油(1勺)  鹽(適量)  醬油(1勺) 白糖(1勺) 辣椒粉(適量)

烤牙簽肉的做法的做法步驟:

1.豬五花肉反復(fù)洗干凈。

2.切成2厘米見方的塊兒裝入大碗里，不要切的太小，肉烤的時(shí)候會(huì)縮水。

3.放入料酒，醬油，蠔油、五香粉，孜然粉，花椒粉，鹽。

4.最后放入辣椒粉，不喜歡辣的可以不放辣椒粉。

5.抓勻蓋上保鮮膜腌制至少3小時(shí)以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。

6.牙簽用水提前泡幾個(gè)小時(shí)，這樣牙簽不容易一烤就糊了。

7.腌好的肉擺入鋪好錫紙的烤盤里，先不要扎牙簽。

8.烤箱提前預(yù)熱，送入烤箱中層上下火180度烤10分鐘。

9.取出翻下個(gè)兒，再撒上些粉類調(diào)料，每塊肉扎上牙簽。這一步放牙簽就不會(huì)烤黑了。

10.再次放入烤箱烤6—10分鐘，根據(jù)肉的大小決定看看熟了即可。

11.超好吃，肉很入味。