豆干，也就是豆腐干，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸，有助于預(yù)防心血管疾病。烤豆干更是外皮酥脆、內(nèi)里嫩軟、滋味十足。

食材介紹

豆腐干(350克),香蔥(2根)

孜然豆干的做法步驟

1. 切配：將竹簽洗凈提前浸泡1小時(shí)；豆干洗凈，用廚房紙抹去水分，再用刀沿對角線切兩刀，將每塊豆干都切成4個(gè)三角形；將香蔥洗凈，切成蔥花。

2. 穿串：用竹簽將豆干串起，每根竹簽上串4個(gè)豆干塊。

3. 預(yù)熱：將方太烤盤從烤箱中取出，再關(guān)門、通電、開機(jī)，選擇“3D”模式，設(shè)置200℃，定時(shí)10分鐘，按確認(rèn)鍵，烤箱開始預(yù)熱。

4. 調(diào)味：在烤盤上鋪一層錫紙，錫紙上刷一層油，再將豆干串?dāng)[入，將孜然粉、辣椒粉、鹽分別均勻地撒在豆腐干上

5. 烘焙：烤箱預(yù)熱完成的提示音出現(xiàn)后，快速將烤盤放入烤箱中層，關(guān)上烤箱門，待烤箱工作結(jié)束后取出烤盤、撒上蔥花，放回烤箱，用余熱烘烤1分鐘取出即可。

小貼士

1、買豆干的時(shí)候要買較厚（至少1厘米厚）的，這樣烤出來之后，才會(huì)有外層脆而內(nèi)芯軟的口感；太薄的豆干容易烤得太硬。2、烤豆干的時(shí)候，也可以只刷油，不放調(diào)料，待烤好后，直接蘸食調(diào)料。3、可以選擇燒烤醬、蒜蓉辣醬等其他調(diào)料與烤豆干搭配。