有一周沒有更新了，不好意思啊，因?yàn)榫藡屔±亲右恢?。所以。。哈哈。。不好意思。。也正因?yàn)樽约荷×?，所以目前處于恢?fù)期，吃的要清淡些的原因，考慮說周一的復(fù)出菜單要有“肉松”了。“肉松”大家都不陌生，什么酥油肉松啦，太倉肉松啦等等，可是...

食材介紹

豬后腿肉,茴香,香葉,干辣椒,冰糖/白砂糖,生抽,老抽,料酒

【福利】老少皆宜，夏天好伴侶——肉松的做法步驟

1. 材料表

2. STEP 1：肉肉切塊，冷鍋冷水，上鍋起火焯水下（洗肉）。

3. STEP 2：沒多久就出來這么多白沫沫了，將水倒掉，用干凈的水水再給肉肉稍微洗洗喲。咱白著那~~yoho~~~~~

4. STEP 3：重新倒入一鍋新水，蒸桑拿開始（來，今天蒸的是辛辣湯，特別的，適合）~~~~~

5. STEP 4：煮沸以后，開始倒入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、冰糖或白砂糖，混浴開始。

6. STEP 5：中小火轉(zhuǎn)成小火慢燉，收汁（如果你是個(gè)可以駕馭冰糖的孩子，請(qǐng)用冰糖；反之請(qǐng)用白砂糖，不會(huì)那么黏和粘鍋，哈哈）收汁起鍋放涼待用。

7. STEP 6：放涼的肉肉開始手撕吧，按照肉的紋理，狂野的撕吧。順便偷吃點(diǎn)，哈哈。

8. STEP 7：手撕成圖中這樣就可以了，不用很細(xì)膩的啦，相信你們也沒那耐心喲。啟動(dòng)粉碎機(jī)，打成蓉。

9. STEP 8：這回這貨看著像肉松了吧，不過他們是濕濕的，所以我們還有最后一步要處理。先把肉塊都變成肉松蓉吧寶貝們，給你們10來分鐘時(shí)間，去吧，皮卡丘~~~~

10. STEP 9：濕濕達(dá)的肉松蓉統(tǒng)一回收到不粘鍋中，小火開啟，我們慢慢翻炒，烘干他們，這樣才會(huì)有美味的肉松吃喲。

11. STEP 10：一邊烘炒一邊可以品嘗下，按照自己的喜好可以再進(jìn)行調(diào)味（舅媽加了白砂糖、鹽、白胡椒粉）

12. STEP 11：味道滿意；質(zhì)地滿意；起鍋放涼；裝罐密封；等著享用。