食材介紹

龍利魚200克 西紅柿3個 玉米淀粉1勺 蛋清1個 姜汁半勺  鹽3克  花生油適量

自制龍利魚丸--番茄魚丸的做法步驟:

1.龍利魚化開。

2.龍利魚切塊。

3.放到料理機里打成魚泥。

4.放到盆里，加入姜汁，一個蛋清，一勺淀粉。

5.用手?jǐn)嚧蛏蟿拧?/p>

6.鍋里放水，燒到快開。

7.用手拿上魚泥。

8.用虎口擠出魚丸。

9.用另一只手把魚丸放入鍋里，這個過程一定要小火，鍋不能開。

10.把魚丸煨熟，用漏勺撈起。

11.放到冷水盆里。

12.西紅柿切丁。

13.鍋里放油，放蔥爆香。

14.下入西紅柿丁煸炒。

15.放入一些水。

16.放入魚丸燒開，改小火。

17.微燒5分鐘，加鹽調(diào)味。

18.即可出鍋。

19.QQ嫩嫩的口感口感。