火腿煎蛋是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說火腿煎蛋的做法步驟，看看火腿煎蛋怎么做既美味又好吃。

太陽花火腿煎蛋食材介紹

主料：

火腿腸(1根) 雞蛋(2個) 鹽(隨意) 食用油(少許) 牙簽(1根)

輔料：

大蔥綠色部分(2根) 綠色葉子(幾片)

太陽花火腿煎蛋的做法步驟:

1.成品圖。

2.準備材料。

3.火腿腸切掉兩頭包裝，對半剖開即可分離成兩半。

4.用小刀在火腿腸一邊切出均勻的切口，上面不切斷哦，如圖！射的時候一定要慢點切以免切斷?？梢杂昧硪恢皇值氖种笓踝∫悦馇羞^頭。

5.平底鍋抹薄薄一層油燒熱后關火。牙簽1根折斷成兩半，切好的火腿腸放入鍋里，用熱鍋的溫度使火腿腸變軟，再用手慢慢彎曲，如圖。

6.用牙簽固定接口處。

7.開小火，雞蛋先磕在碗里，預留出一部分蛋清，再倒入火腿腸中間。另一個同樣處理。小火煎。

8.小火煎一會兒至底部熟了即可，用鏟子幫助轉移到盤子里。不喜歡吃蛋黃半熟的可以把蛋黃戳破煎熟，但成品不好看。

9.把大蔥綠色部分擺著當花莖，綠色葉子當葉子，太陽花火腿煎蛋就搞定了！我用的自家小菜園的辣椒葉。

10.成品圖。

11.成品圖。

1小貼士：

火腿腸切花的時候一定要小心切，以免切斷了。

雞蛋選小個的，最好預留出一點蛋清再倒入，要不然就滿出來了。

擺造型的葉子自己找自家有的合適的就行。

煎的時候用小火，油別太多，我用的平底不粘鍋煎的。