家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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糖醋鯉魚段的做法是是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，糖醋鯉魚段這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下糖醋鯉魚段簡(jiǎn)單的做法。
糖醋鯉魚段食材介紹
主料：
鯉魚(1000克) 雞蛋(1顆) 面粉(適量) 淀粉(適量) 料酒(1勺) 醬油(2勺) 醋(3勺) 糖(4勺) 水(5勺) 蔥姜蒜(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 胡椒粉(適量) 柿子椒(1塊)
糖醋鯉魚段的做法步驟:
1.鯉魚洗凈去腥線
2.去頭切段，用鹽，料酒，胡椒粉，蔥姜水腌制半個(gè)小時(shí)
3.1勺料酒，2勺醬油，3勺醋，4勺糖，5勺清水調(diào)成糖醋汁，蔥姜蒜切沫，柿子椒切丁
4.面粉，淀粉和雞蛋攪拌成蛋糊
5.放入鯉魚段均勻裹上蛋糊
6.油溫六成時(shí)放入鯉魚段
7.炸至顏色金黃撈出
8.鍋里留少許油，放入蔥姜蒜沫和柿子椒丁翻炒均勻
9.倒入糖醋汁，小火熬到濃稠
10.澆到炸好的鯉魚段上面即可
1小貼士：
糖醋汁可依各人口味調(diào)制。
