喜歡吃炸素丸子的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做炸素丸子，因?yàn)檎ㄋ赝枳拥淖龇ê芎唵?，而且跟外面那些餐館做的炸素丸子比起來，自己做的炸素丸子又健康，吃起來更放心。

炸素丸子食材介紹

主料：

豆腐(3塊) 胡蘿卜(1根) 香菜(5棵) 面粉(80克) 蔥，姜(適量)

輔料：

鹽(適量) 雞精(適量) 老抽(適量)食用油(適量)

炸素丸子的做法步驟:

1.豆腐里放上鹽，雞精，老抽，用手把豆腐捏碎拌勻。

2.香菜，蔥，姜切成末。

3.胡蘿卜擦絲剁碎。

4.把圖1、2、3的食材放在一起，用手?jǐn)噭颉?/p>

5.放上面粉，用手?jǐn)噭颉?/p>

6.鍋里放足夠的油燒熱，把丸子團(tuán)成團(tuán)一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去，炸至表面金黃，用筷子夾一下，丸子表面硬度夠了就可以了。

7.這樣丸子就炸好了。

8.成品圖。

小貼士：

面粉可以一點(diǎn)一點(diǎn)的放，丸子餡能用手團(tuán)成團(tuán)就行。丸子表面要炸硬，是為了再次烹飪時(shí)丸子表面不會(huì)散。