家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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紅燒可樂(lè)中翅是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。紅燒可樂(lè)中翅樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話(huà)間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！
紅燒可樂(lè)中翅食材介紹
主料：
雞中翅(9個(gè)) 可樂(lè)(200ml) 油(20g) 干紅椒(2個(gè)) 八角(1個(gè)) 花椒(十多粒) 姜(1小塊) 紅燒醬油(8g) 味極鮮(5g) 料酒(5g) 糖(10g) 鹽(3g) 豆瓣醬(1小勺)
紅燒可樂(lè)中翅的做法步驟:
1.雞中翅洗干凈，在開(kāi)水中焯一兩分鐘。
2.再用清水洗干凈，控干水份
3.將鹽，糖，料酒，紅燒醬油，在一小碗內(nèi)調(diào)好料汁，準(zhǔn)備好可樂(lè)。
4.切好姜片，準(zhǔn)備好紅辣椒，八角，花椒。
5.起油鍋，小火煸香姜片、花椒，辣椒、八角
6.再放入豆瓣醬炒香
7.中翅入鍋，翻炒幾次
8.倒進(jìn)調(diào)好的料汁，再翻炒幾次
9.倒進(jìn)可樂(lè)，大火燜燒兩三分鐘。
10.待湯汁濃稠，淋上味極鮮，關(guān)火。
11.成品圖。
1小貼士：
雞翅在開(kāi)水中不要焯很久。這樣肉才能更鮮嫩。
我不喜歡吃蒜，所以說(shuō)沒(méi)有放。喜歡的朋友可以放一些，增加一些蒜香味。
