家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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紅燒肘子
主料：豬肘子
輔料：蔥姜;大料;花椒;桂皮;香葉;蔥頭
調(diào)料：鹽;料酒;醬油;李錦記紅燒汁
紅燒肘子的做法
1、先看看原材料：大約3斤重的肘子
2、燒制豬皮，去腥;去豬毛
3、在用鋼絲刷;溫水洗凈。
4、竹簽扎孔，便于入味。
5、蔥姜;蔥頭;料酒;醬油;鹽，花椒;八角腌制入味二天，保鮮膜覆蓋入冰箱冷藏。
6、腌制二天之后，直接涼水入鍋焯水60分鐘。
7、撈出肘子，沖去浮沫。
8、起鍋爆香姜片;八角后，放入肘子，調(diào)入李錦記紅燒汁一大勺，或者多放一些也是可以的。
9、添入開(kāi)水超出肉塊一些，再放一些糖;鹽即可。再燉2小時(shí)。然后大火收汁即可。
