包子，我們的重要早餐之一，特別是早上來不及做早餐的朋友經(jīng)常在早餐點買包子，豆?jié){，油條之類的食物。其實我們可以自己再加做好包子，冷凍起來，這樣早上起來直接放入蒸鍋中蒸，一會就可以直接吃，當然還是需要先做好包子，這里就來看包子的包法。

包子的包法：原料準備

食材準備

普通面粉1斤，酵母粉5克，溫水半斤，豬肉半斤，芹菜1斤，蔥花適量，姜末，醬油40克，調(diào)料油50克，鹽適量，花椒少許。

方法步驟

1、將芹菜摘洗干凈，放入沸水中燙1分鐘；

2、過涼之后擰去多余水分，然后切成細末，紗布包裹擠干，芹菜汁留用；

3、將豬肉剁碎，蔥花切好，

4、然后再加入芹菜汁攪勻上勁，放入芹菜末，調(diào)料油攪勻即成芹菜餡；

5、面粉中加入酵母粉，加入適量水，揉勻成為面團，發(fā)酵至兩倍大。

6、然后將面團分成30克的小劑，準備好餡料就可以開始包包子了。

包子的包法：捏包子過程

1、把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎；

2、先用右手的食指和母指把面皮捏起來；

3、然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個褶子；

4、松開右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起；

5、形成一個褶子，如此類推下去；

6、捏完最后一個褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，包子就做好了。

包子的包法：蒸包子

1、將做好的包子靜置醒幾分鐘；

2、鍋中水燒開后放入鍋中，大火蒸18分鐘左右；

3、熄火后再燜5分鐘，開鍋即可。