最家常的一道菜，蝦仁燉蛋，今天繼續(xù)用的蒸烤箱來(lái)蒸制，還用了云菜譜功能!不過(guò)所有的東西都不能太依賴(lài)別人哦，比如就說(shuō)這個(gè)蒸蛋，你的容器的深淺、蛋液的厚薄都會(huì)直接影響到蒸的時(shí)間，所以還是要靈活運(yùn)用哦!

　　食材主料

　　雞蛋2個(gè)、蝦仁65g、色拉油少許、鹽少許、薄鹽生抽2勺、料酒1勺、蔥花少許

　　步驟

　　1.雞蛋用筷子攪打均勻

　　2.按照1:1的比例加入適量清水，再次攪勻

　　3.把蛋液過(guò)濾一下

　　4.蝦仁洗凈瀝干水分加點(diǎn)料酒去腥

　　5.把蝦仁放入蛋液中，留下5個(gè)備用

　　6.水箱里加入純凈水

　　7.把水箱裝入蒸烤箱內(nèi)

　　8.用手機(jī)操作，選擇自動(dòng)菜單的蒸水蛋，默認(rèn)115度11分鐘啟動(dòng)

　　9.機(jī)器預(yù)熱后提示音響起，放入蛋液開(kāi)始工作

　　10.蒸至蛋液凝固，暫停程序取出，把留下來(lái)的5個(gè)蝦仁放在蒸蛋上

　　11.再次放入烤箱，繼續(xù)程序直至完成，我的容器較深，所以我中途調(diào)整烹飪時(shí)間，最后一共用了18分鐘

　　12.這是蒸好的蝦仁蒸蛋

　　13.淋上少許薄鹽生抽，撒上少許蔥花

　　14.加熱少許色拉油后，爆香蔥花即可