家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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芥菜絲炒肉是道經(jīng)典的家常菜，也是非常下飯的一道菜，很美味，腌制的芥菜絲本身帶有一定的咸味，配上里脊肉絲，葷素搭配，既油葷肉的鮮香，也有腌芥菜絲的爽口和解膩，這道菜即可配搭米飯也可卷在餅里吃，也可配上饅頭，花卷食用!
食材主料
腌芥菜絲200g、油適量、鹽1/4勺、味精1/4勺、生抽2勺、蔥適量
步驟
1.芥菜絲洗凈瀝干
2.里脊肉稍稍用鹽腌制一下
3.蔥適量
4.熱鍋涼油滑炒肉絲
5.肉絲變色下入蔥炒香
6.下入芥菜絲大火翻炒
7.翻炒幾分鐘
8.下入鹽，味精翻炒均勻
9.下入生抽，翻炒均勻即可
10.裝盤(pán)上桌
小貼士：買(mǎi)來(lái)的成品芥菜絲，回家要清洗干凈，中小火滑炒好肉絲后大火爆炒芥菜絲，快速翻炒出鍋!
