汆湯肉片是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說汆湯肉片的做法步驟，看看汆湯肉片怎么做既美味又好吃。

汆湯肉片食材介紹

豬前腿肉(200克) 地瓜粉(50克) 鹽(適量) 蔥花(適量) 生抽(適量)

汆湯肉片的做法步驟:

1.選豬前腿肉一塊約200克（前腿肉煮出來的湯更鮮美，肉更嫩滑），切成薄片（可煮4個人吃的量）。

2.把切好的肉放入碗中，加入適量油、鹽、味精、生抽、胡椒粉，加入50克地瓜粉，用手抓勻，腌制約10分鐘。

3.鍋里水燒開，加入適量油、鹽，加入兩片姜，一顆八角。

4.把腌好的肉片逐片投入鍋中。

5.再次煮開后加入適量味精、胡椒粉即可關(guān)火。

6.出鍋，撒上蔥花即可。