酸豇豆炒肉末是做法極為簡單的快手菜，初入廚房的初級菜鳥也能做的很美味，零失敗，做法步驟及調味料的使用都非常簡單，好吃，下飯。

　　原料：

　　酸豇豆200克，里脊肉50克，蒜瓣1個，生粉1勺，雞精少許，清水兩勺。

　　準備工作：

　　取50克里脊肉切成丁放在碗中，加1勺生粉用手抓勻待用。再取200克酸豇豆也切成丁，最后把蒜瓣切末待用。

　　做法步驟：

　　1、炒鍋里下適量食用油燒至鍋熱，下蒜末爆香后再倒入肉末，炒至肉末變色后倒入酸豇豆丁。

　　2、鍋里翻炒均勻后加入2勺清水，蓋上鍋蓋燜一小會兒讓水分收干，加少許雞精提味即可大功告成。