吃膩了大肉燉白菜，在除夕的年夜飯上不妨給炒白菜換個(gè)樣式。素炒白菜比肉香?沒(méi)看錯(cuò)，炒大白菜只要你多花點(diǎn)小心思，耍點(diǎn)小伎倆，素菜也能吃著比肉香。用蒸魚(yú)豉油炒白菜，豉油的鹽度鮮度剛剛好，再放點(diǎn)蒜片香菜提味增加層次，這素炒大白菜味道口感都是杠杠滴。點(diǎn)擊查看更多：除夕年夜飯菜譜

　　食材主料:大白菜300g、油3茶匙、蒸魚(yú)豉油4茶匙、紅辣椒適量、香菜適量、大蒜適量

　　步驟

　　1.紅辣椒洗凈后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片備用。

　　2.把白菜葉片掰下洗凈，片成斜片。

　　3.炒鍋里倒進(jìn)油，燒熱后放進(jìn)辣椒和蒜片大火炒出香辣味。

　　4.把切好的白菜倒進(jìn)炒鍋，用大火翻炒。

　　5.炒到白菜葉片稍微變軟，白菜幫色澤油亮

　　6.烹進(jìn)蒸魚(yú)豉油，蒸魚(yú)豉油有鹽度和鮮度，不用另放醬油和精鹽來(lái)調(diào)味。

　　7.大火翻炒均勻讓白菜入味關(guān)火。

　　8.關(guān)火后撒上香菜段。