麻辣香酥帶魚怎么做好吃？家里學(xué)做麻辣香酥帶魚需要哪些食材？家佳樂(lè)美食的小編為您提供麻辣香酥帶魚的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的麻辣香酥帶魚。

麻辣香酥帶魚食材介紹

舟山帶魚(2斤) 色拉油(適量) 鹽(適量) 辣椒面(適量) 花椒面(適量)

麻辣香酥帶魚的做法步驟:

1.把帶魚的內(nèi)臟清除，并且清洗干凈，放蔥姜，干辣椒，料酒，花椒，腌制一個(gè)小時(shí)。

2.然后再加入辣椒面，花椒面和少許鹽，拌勻備用。

3.把面粉和糯米粉1:1的比例拌均，均勻的裹在帶魚上。

4.鍋中放適量色拉油，把帶魚放進(jìn)去中小火煎制。

5.一面煎好后翻過(guò)來(lái)煎另一面，煎至兩面焦黃撈出。

6.把撈出的帶魚稍微晾涼一下，再把油燒熱，放進(jìn)鍋中復(fù)炸一下。

7.然后把帶魚撈出裝盤，撒上孜然碎，辣椒面，花椒面和芝麻即可。

8.麻辣鮮香的帶魚就做好了。