最近一位朋友送了一些羊肉給我們，是從甘肅帶回來的歐拉羊肉，這是一種甘南特色羊，聽名字是不是就帶著一點(diǎn)異域風(fēng)情，特意BD了一下，歐拉羊產(chǎn)于甘南州瑪曲草原，是藏系綿羊種。體形高大，成年公羊體重75公斤，母羊重60來公斤，遠(yuǎn)大于一般羊種。耐高寒，生長快，肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美。

　　為了便于運(yùn)輸，羊肉過了水，密封包裝，保存得很好。收到后太激動，還沒拍照就打開了。

　　肉肉一點(diǎn)點(diǎn)腥膻的味道也沒有，直接吃也沒問題，看看素顏的肉肉。

　　朋友不建議做成紅燒味，因?yàn)橹氐恼{(diào)味會掩蓋住羊肉的鮮味，浪費(fèi)了美味的食材，今天這種做法是朋友給的建議，照做出來后感覺好贊，羊肉上帶有一些羊油，燉煮出來的湯清澈透亮，好的食材真的不需要過多的調(diào)味，只用一點(diǎn)鹽就已經(jīng)足夠鮮美。

　　原料：羊肉500克 礦泉水1100ML 番茄2個(gè)400克左右 鹽10克 香菜

　　1、將蔬菜洗凈。

　　2、羊肉切成片狀。

　　3、番茄切片或塊狀，和羊肉一起放入鍋內(nèi)。

　　4、倒入礦泉水。

　　5、大火煮開，小煮燉煮10分鐘。

　　6、再加入鹽煮兩分鐘就OK了，喝湯時(shí)可以加點(diǎn)香菜。

　　小貼士：

　　1、朋友說可以放點(diǎn)十三香，但我嘗過后感覺只放鹽已經(jīng)很鮮美，就放棄了這味原料。

　　2、香菜不放也很美味，根據(jù)自己的喜好增減。