白蘿卜是冬季養(yǎng)生的好食品，而且它可以燉湯，也可以清炒，有各種各樣的做法。白蘿卜不僅可口，還富含營養(yǎng)，簡直就是養(yǎng)生好吃兩不誤。
炒白蘿卜片的做法
炒蘿卜片的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。那么，炒蘿卜片怎么做？如何做好炒蘿卜片？下面小編就跟大家分享一下炒蘿卜片的做法。
材料： 白蘿卜500克，蔥、姜、鹽、糖、雞精、食用油適量。
做法：
1、將白蘿卜去頭尾去皮，洗凈，切成片待用。蔥切成蔥花，姜切成姜片。
2、將鍋加入油燒熱，放入蔥花和姜片，炒出香味。接著放入蘿卜片翻炒，直至蘿卜片變成軟軟的、透明的。
3、加一點水，用中火將蘿卜片燉軟。等到鍋中的湯汁收干之后加入調料調味，翻炒均勻就可出鍋裝盤了。
小貼士：
1、白蘿卜片切2毫米厚為宜。
2、如果覺得這樣子炒太素了，則可以適量加入一些辣椒和瘦肉，炒的方式不變。
炒白蘿卜片味道鮮美、色澤淡雅、制作簡便、低油低脂，非常適合老年人和減肥人群吃。
炒白蘿卜片的功效
學會了如何做炒白蘿卜片，那么炒白蘿卜片有什么功效呢？請看小編細細數(shù)來。
1、炒白蘿卜片有消食化瘀、化痰定喘、清熱順氣等功能。一些幼兒感冒時會出現(xiàn)上呼吸道感染癥狀，而且食欲不好，這時就可以多吃點白蘿卜，不僅開胃助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
2、白蘿卜能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
3、白蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
4、白蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收?？稍鰪姍C體免疫力。
5、炒白蘿卜片還可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
吃白蘿卜可以減肥嗎
吃白蘿卜能減肥嗎？答案是能。
小編在網上調查了一部分網友的意見，95%的人都認為白蘿卜能減肥，只有5%的人不能贊同這個觀點。我們來看看他們是怎么說的。認為白蘿卜能減肥的網友說：“飯前生吃蘿卜，會減少主食的攝入量，從而起到減肥的效果?！薄鞍滋}卜能夠幫助消化，通氣，是有減肥功效的，可以多吃，但是要減肥還得靠合理的，良好的飲食習慣，貴在堅持。”
其實，食用白蘿卜減肥的原理，主要是利用蘿卜能促進胃腸蠕動功能，減少食物在體內存留時間，達到減肥效果。并且，還不會影響正常生命素的吸收。無論是早上吃還是晚上吃，其實都是有用的，但是要注意要在飯前吃才有效果。不過小編希望大家減肥也不要過度了，只吃白蘿卜也是不可行的，身體的營養(yǎng)會不均衡。所以還是按時吃三餐，多做運動為好。
吃白蘿卜的禁忌
我們都知道，食物的搭配是一件很講究的事情，搭得好的會使食物發(fā)揮更大的作用，搭得不好則事陪功半，甚至有可能中毒。那么吃白蘿卜，要注意些什么呢？
首先是哪些人可以吃哪些人不可以吃：一般人群均可食用白蘿卜。但弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
其次是白蘿卜不可以跟什么同食：
1、白蘿卜不能與胡蘿卜同食。因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，二者相遇會使白蘿卜中的維生素C損失慘重，因而不適合一起吃。
2、白蘿卜不能與橘子、柿子一起吃。若二者經常一同食用，會誘發(fā)或導致甲狀腺腫大。
3、白蘿卜不能和人參或者中藥同食。因為同食的話會抵消人參或者中藥的藥效。
