眼看冬天的腳步越來越近了，人們的飲食更加注重溫補(bǔ)，各種滋補(bǔ)湯水慢慢走上了人們的餐桌，杜仲豬骨湯就是其中之一。中國(guó)人煲湯很喜歡加入各種藥材，美其名曰藥膳，美味之余更添了許多的藥效，杜仲是人們喜歡加入的一種。那么，杜仲豬骨湯怎么做的呢？杜仲豬骨湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

杜仲豬骨湯的做法

有人說煲湯太容易了，各種食材全部扔鍋里就萬事大吉了，殊不知，要想煲得一鍋美味而又營(yíng)養(yǎng)的湯，是需要下一番苦工的。杜仲豬骨湯的做法你掌握多少呢？

材料：

杜仲30克，扇骨 500克，蜜棗 3粒。

制作步驟：

1、先將戟和杜仲連同蜜棗一起煲一下。

2、扇骨剁成小塊，在鍋中汆燙，去去血水，然后加入湯煲中。

3、湯煲中的水燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲兩小時(shí)即可。

只需簡(jiǎn)單的三步，一鍋美味滋補(bǔ)的杜仲豬骨湯就呈現(xiàn)在眼前了，看起來確實(shí)不難哦。可是要完成這簡(jiǎn)單的三步卻需要足夠的耐心，還要掌握好火候。如果沒有足夠的耐心沒有掌握好火候，難以成就一鍋美味的老火靚湯。

杜仲豬骨湯怎么做好吃

上面給大家介紹了杜仲豬骨湯的做法，有人會(huì)覺得很簡(jiǎn)單而質(zhì)疑其是否美味，究竟杜仲豬骨湯怎么做好吃呢？教你一種復(fù)雜一點(diǎn)的美味做法。

材料：豬排骨(大排)400克，胡蘿卜50克，杜仲10克，黃芪10克，枸杞子10克，當(dāng)歸3克，黑棗（無核）15克，大蔥8克，姜5克，黃酒15克，鹽3克，雞精2克。

制作步驟：

1、將排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出瀝干；

2、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊；

3、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗洗凈待用；

4、蔥姜分別洗凈切段、片備用；

5、鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗、蔥段、姜片、黃酒，大火燒開；

6、改小火慢煲2小時(shí)，放入胡蘿卜煲30分鐘，加鹽、雞精即可。

杜仲豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

加入了杜仲熬制的杜仲豬骨湯，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高很多，都說是藥膳嘛！

杜仲，又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。杜仲有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、暖子宮、安胎氣、降壓、通便利尿的作用。杜仲能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護(hù)肝臟。杜仲中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)作用，對(duì)便秘有效。杜仲有改善性功能，因此，對(duì)陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。

豬骨湯中加入了杜仲熬制，除了有上述的功效之外，還能壯腰膝，有益力氣，滋補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋健骨的功效，對(duì)腰役背疼、足膝萎弱等癥狀有治愈療效。

杜仲豬骨湯是一款常見的養(yǎng)生豬骨湯，美味可口之外，還具有這么多的功效，你也趕緊來學(xué)會(huì)回家試試吧。

杜仲豬骨湯的宜忌人群

不管是什么食物，哪怕是再好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高的食物都好，都有宜忌人群的。如果你的體質(zhì)不適合食用，那么再好的食物也是一個(gè)浪費(fèi)，也許還會(huì)產(chǎn)生一些意想不到的副作用呢！究竟杜仲豬骨湯的宜忌人群都有哪些呢？

1、適用于中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無力，小便余瀝者；

2、適用于婦女體質(zhì)虛弱，腎氣不固，胎漏欲墮及習(xí)慣性流產(chǎn)者；

3、適用于小兒麻痹后遺癥，小兒行走過遲，兩下肢無力者；

4、適用于高血壓患者；

5、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；

6、肥胖、血脂較高者不宜多食；

7、陰虛火旺者慎服。

在喝杜仲豬骨湯之前趕緊對(duì)號(hào)入座，看看自己是否適合食用吧。

杜仲豬骨湯的食用注意事項(xiàng)

食用杜仲豬骨湯的時(shí)候除了要注意宜忌人群以外，還有以下這些事項(xiàng)是需要引起注意的，一起來看看。

1、如果脾胃虛寒，消化欠佳之人食用，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。

2、腎虛火熾者本來不宜食用杜仲豬骨湯，但是與黃柏、知母一起熬制的話還是可以食用的。

3、很多認(rèn)為要補(bǔ)鈣最好喝骨頭湯。其實(shí)這種說法是不正確的，不是所有食物中的鈣都能被人體吸收，只有離子狀態(tài)的鈣才易被人體吸收，并且攝入脂肪過多還會(huì)影響鈣的吸收。脂肪會(huì)與鈣形成不溶解皂鈣。因?yàn)楣菧泻拟}不是離子狀態(tài)的鈣，而且還含有多量的脂肪。所以骨湯中的鈣不易被人體吸收。

4、枸杞一般不宜和過多溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

5、黑棗（無核）：棗忌與海鮮同食。