包菜其實又叫卷心菜，是一種很常見的蔬菜。因其富含維生素C，所以在世界衛(wèi)生組織里推薦的最佳食物中排名第三，可想而知包菜的營養(yǎng)價值有多高，它有多受大家的青睞了。通常我們喜歡將包菜炒著吃，那清香鮮嫩的味道確實是讓人連連稱贊。

炒包菜的做法

食材準備

蒜、鹽、醬油、雞精、料酒、調和油、蝦皮、蒜。

方法步驟

1、將包菜洗凈，然后瀝干水分，切好備用。

2、將蒜洗凈，然后切成小塊。

3、起鍋，倒油，接著放入蒜頭，爆香。

4、然后放入備好的包菜和料酒、醬油，一起均勻翻炒。

5、再放入適量的蝦皮，最后加入適量的鹽和雞精進行調味即可。

臘腸炒包菜的做法

食材準備

臘腸、包菜、青椒、色拉油、鹽、胡椒粉。

方法步驟

1、將包菜洗凈，然后用手撕成小塊，放入盆里備用。

2、將臘腸洗凈，切成片；將青椒洗凈，切成小塊。

3、起炒鍋，倒油，放入青椒炒出虎皮。

4、接著放入臘腸，將其炒熟，再放入包菜，均勻翻炒。

5、最后等到包菜熟了之后，放入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。

瘦肉炒包菜的做法

食材準備

豬肉、姜、豆瓣醬、包菜、蔥、干辣椒、花椒、大蒜、淀粉、料酒、胡椒面、油。

方法步驟

1、將豬肉洗凈，切成片，然后放入胡椒面、料酒、淀粉、姜末攪拌均勻，腌制幾分鐘。

2、將蔥洗凈，切成段；將大蒜洗凈，切成蒜末。

3、將包菜洗凈，切成塊備用。

4、起鍋，倒油，等油5成熱時，放入干辣椒和花椒，炸成棕色。

5、然后放入大蒜，爆香，放入肉片，等到快熟的時候，放入豆瓣醬，炒出香味來。

6、接著放入包菜，炒到斷生。

7、最后加入蔥段，翻炒幾下，出鍋即可。