二子跟著舅舅，賣(mài)花。大家都知道，北京種花的集中在豐臺(tái)十八村，村村種的花不同。二子舅舅的花洞子在玉泉營(yíng)，花廠子在護(hù)國(guó)寺，一年下來(lái)，銀子嘩嘩的。

二子說(shuō)，賣(mài)花就講究個(gè)季節(jié)，月季、牡丹、茉莉，都有個(gè)應(yīng)令當(dāng)時(shí)，過(guò)了當(dāng)季，市面上的花就少了，熬得住，就掙大錢(qián)，要不人家咋說(shuō)“早上沒(méi)飯吃，晚上有馬騎”。“秋分時(shí)候，山東菏澤的農(nóng)民進(jìn)京賣(mài)牡丹，一車(chē)一車(chē)的，一包六十棵，一棵才賣(mài)五毛錢(qián)！趙家樓那幫孫子，專挑沒(méi)開(kāi)苞的，壓賣(mài)花的價(jià)兒，跟著放在暖洞子里，入了冬，拿火細(xì)細(xì)地熏，熏到春節(jié)，花開(kāi)了，一朵牡丹，能賣(mài)一塊大洋！操！”二子頗為不平，大概他舅舅干不了這個(gè)。

護(hù)國(guó)寺廟會(huì)

“這算什么？”小奎不大服氣，“我聽(tīng)老客們說(shuō)，從前，前清那陣兒，馬家樓盧家，專門(mén)種佛手、香桃、藿香什么的，平時(shí)往藥鋪里送藥材，枇杷葉能賣(mài)五塊一斤！你還不能上別家買(mǎi)，你買(mǎi)了別家的，盧家就再不給你貨啦。他的貨全呀！這么著，南城種鮮藥材的生意，都?xì)w他們家了。還有一樁，逢年過(guò)節(jié)，宮里老佛爺讓李蓮英李公公去他家買(mǎi)佛手，只要打點(diǎn)好了，一斤佛手五兩銀子！姥姥！他家一年少說(shuō)能賣(mài)一二千斤哪！”小奎喝了口酒，眼都紅了。

“別說(shuō)人家！小奎，”福三兒拿筷子點(diǎn)著他腦門(mén)，“你在東來(lái)順也有小三年了吧？就你有口福！哥幾個(gè)誰(shuí)有閑錢(qián)上那兒去？說(shuō)說(shuō)，那兒的涮鍋?zhàn)佣荚趺磦€(gè)好吃法兒？有什么秘方?jīng)]？”

“咳，啥秘方！扯雞巴蛋！咱們比一比，排一排，就我這徒學(xué)得臟！累！在我們那兒學(xué)徒，每一道工序都得跟著走一遍，你比方說(shuō)，東來(lái)順是自己養(yǎng)羊的，打德勝門(mén)外的馬甸成批地買(mǎi)活羊，放在城外佃農(nóng)家養(yǎng)，養(yǎng)得肥肥的，入冬再殺，殺了的羊，最好的部位，后腿，上腦，都留給自個(gè)兒店，別的，賣(mài)給別的鋪?zhàn)?。你想想：一年少說(shuō)賣(mài)個(gè)十萬(wàn)斤肉，好的肉還都在我們那兒！能不招客人嗎？可是這養(yǎng)羊，委屈大了去啦……”