蛋煮的程度很重要，煮過了蛋黃都凝固了，就沒辦法吃了。煮的時候要在頂部戳一個小洞，煮的時間也很有講究。我老記不住具體的時間，失敗了很多次，現(xiàn)在基本做這個的任務就是先生的了。

簡便省時間的還有“Pancake"和“Waffle"。“Pancake"叫薄烤餅，用面粉，雞蛋和牛奶煎成。吃的時候可加蜂蜜。“Waffle"是一種格子松餅。源于比利時，現(xiàn)在美國早餐更常見。也是用雞蛋，面粉和牛奶制成，還有大量的糖。

通常吃的時候加“ Golden Syrup"（金黃色糖漿）?，F(xiàn)在自己做的人很少，一般都超市里買，早上加熱一下配上牛奶，水果就可以做孩子的早餐了。女兒很喜歡吃這兩種，但我總覺得太甜了，糖太多，也只做為備用。

一般周末早上時間比較充裕，很多父母會為孩子做英式早餐。全套的英式早餐包括烤面包，土豆餅，培根，香腸，雞蛋，烤西紅柿，蘑菇，黑布丁（豬血）。孩子吃不了那么多，挑其中的幾樣做。

這些是普通人家的早餐，當然有錢人就有用魚子醬，三文魚什么的做早餐，我只在飯店嘗過，沒親自操作過。就不介紹了。

英式早餐的確含熱量很高，但糖，鹽的比例也十分高，我覺的對孩子來說中式清淡，品種豐富的早餐更健康。所以只要我有時間，我還是盡量起來給孩子做中式早餐。例如粥，包子，面條，餛飩之類的。

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