《清蒸豆腐丸子》

十一個月寶寶食譜做法

材料：豆腐50克，生蛋黃半個，蔥末、鹽各少許

做法：

1.把豆腐壓成豆腐泥;生蛋黃打到碗里，拌均勻。

2.將蛋黃液混入豆腐泥，加蔥末、鹽拌勻，揉成豆腐丸子，然后上鍋蒸熟即可。

溫馨小提示：豆腐含鈣量豐富，植物蛋白質(zhì)含量也比較高，包含了8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等，多給寶寶吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并有解毒作用。

但豆腐所含的大豆蛋白缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸，如果單獨食用，蛋白質(zhì)利用率低，如搭配雞蛋同食，則會使蛋氨酸得到補充，使整個氨基酸的配比平衡。

十一個月寶寶食譜分享

《魚肉拌茄泥》

材料：茄子半個，凈魚肉30克，鹽、香油各少許

做法：

1.茄子煮熟后，切成幾塊，去皮壓成茄泥。

2.凈魚肉切成小粒，用熱水焯熟。

3.將晾涼后的茄泥與魚肉混合，加入一點點鹽和香油即可。

溫馨小提示：魚肉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等，能促進寶寶腦部發(fā)育。茄子含有一定量的胡蘿卜素、維生素B2、維生素P、粗纖維、鐵、鈣、磷等，可以清熱解毒、活血化瘀，利尿消腫。