十、雙菇燴雞片
原料:雞脯肉150克.鮮香菇100克,金針菇100克,小棠菜6棵,蒜茸少許。食鹽2茶匙.蠔油1茶匙,上湯3湯匙.料酒少許,生粉1湯匙,花生油2湯匙。
做法:
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懷孕7個(gè)月食譜大全
1、雞脯肉用刀背拍松.切厚片,加食鹽、胡椒粉、蠔油、生粉拌勻腌1 O分鐘.鮮香菇洗凈.飛水,小棠菜用鹽水飛水,過冷河,置于碟邊。
2、用少許花生油起鍋,放八雞肉片煎至兩面金黃,撈起瀝干油分。
3、起鍋爆香蒜茸.放人鮮香菇、金針菇,濺入料酒快炒.注人上湯煮5分鐘.再放入雞肉片,加食鹽調(diào)味炒勻即可。
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