五、老北京疙瘩湯

食材：西紅柿2個、面粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。

做法：

1、面粉加水稍微攪一下，將攪好的面粉用手捏成面疙瘩。

2、金針菇洗凈切成段，西紅柿剝皮備用。

3、鍋內(nèi)做油，煸香蔥花，放入西紅柿煸出紅油，煸好的西紅柿加入三大碗水，加入金針菇段。

4、鍋里湯沸騰后，火關小，把面絮倒進去。

5、將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前淋香油調(diào)味，最后撒上香菜。

孕婦前三個月營養(yǎng)食譜

六、筍干芋頭老鴨湯

食材：鴨半只、筍干4根、芋頭12個、食鹽適量、醋1勺、姜5克、大蔥1段、植物油1小勺。

做法：

1、筍干用清水浸泡幾天，撕成筍條。

2、鑄鐵鍋放小半鍋冷水，加入鴨塊去除血腥，水開后撈出鴨肉，將水倒掉。

3、炒鍋內(nèi)加少量植物油，炒香蔥姜片，再入焯過水的鴨塊、醋和1大勺炒1-2分鐘，析出大部分鴨的皮下脂肪。

4、芋頭切塊。鑄鐵鍋入大半鍋熱水，加入鴨塊、筍條、蔥片、姜片，中火燒開轉(zhuǎn)中小火煨1小時左右。

5、加入芋頭和鹽燉半小時左右，其間用勺子漂去油星即可。