烹飪小貼士

1、蘋果變的軟軟的，如果想要韌性的效果，請減少點烤制時間。

2、派盤下面要加一個餅干烤盤，可以把溢出的果汁接到。

3、操作時請盡量保持派皮低溫，若面皮變軟，黃油出現(xiàn)要融化的跡象，須立即將面團送入冰箱冷藏。

4、制作起酥點心，最好使用重些的走錘，一般家里的小搟面杖不方便。

5、剩余的派皮，可以隨意烤制成小酥條，也很好吃。

6、由于酥皮的密封性較好，剛出爐時餡料仍有較高溫度，食用時應注意防止燙傷。

幫助胎寶寶長個

如果爸爸媽媽的個頭都不算高，但是想要寶寶擁有高個子，孕媽就要多吃含有維生素D的食物，這些食物有助于孩子的骨骼發(fā)育，提高骨骼質(zhì)量，使寶寶變得更高，它的這種效果尤其對于胎兒、嬰兒最為明顯。

此類食品有蝦皮、蛋黃、動物肝臟、以及蔬菜。

豆腐海藻鮮蝦湯

食材

豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、鹽1茶匙、食用油1茶匙

做法

1、豆腐切塊，海藻干放入清水中泡發(fā)半小時至完全展開。

2、鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。

3、另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦。

4、之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

烹飪小貼士

1、新鮮的海藻芽表面有許多粗鹽粒，需用水略浸泡一會兒，去除鹽粒。

2、做湯的豆腐最好選用嫩滑的南豆腐，北豆腐比較韌，適合煎炒。

3、使用翻炒過的魚頭和魚尾做湯，可以去除魚腥味兒。