家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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1.小鯽魚(yú)去凈內(nèi)臟、腹內(nèi)黑膜和鰓，用開(kāi)水快速?zèng)_一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干。
2.鍋中留底油燒熱，將鯽魚(yú)兩面稍微煎黃，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開(kāi)后去凈浮沫，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調(diào)味，因?yàn)榻鹑A火腿有咸味所以不要放鹽多了。
3.出鍋前放一點(diǎn)香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。
小貼示：
一般剖腹產(chǎn)或全麻的產(chǎn)婦在手術(shù)后要通氣，否則不能輕易進(jìn)食。蘿卜含膳食纖維較多可以養(yǎng)胃順氣、改善胃腸蠕動(dòng)功能。鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、豐富的無(wú)機(jī)鹽和不飽和脂肪酸，可以補(bǔ)虛益氣，利于產(chǎn)后虛弱和傷口恢復(fù)以及改善乳汁分泌。
