家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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1.干筍
2.經(jīng)過(guò)24小時(shí)的浸泡,中間我換了兩次開(kāi)水,一次冷水后,水開(kāi)始清透了點(diǎn).
3.這個(gè)干筍質(zhì)量不錯(cuò).非常嫩.沒(méi)丟的.全部切塊.
4.筍與筒子骨一起放入電褒鍋開(kāi)小檔燉12小時(shí).
5.起鍋裝碗.
6.上桌.
我買(mǎi)干筍的特點(diǎn)就是要選這種色的.因?yàn)橛行└晒S看起來(lái)很白或者說(shuō)很黃得干凈的那種筍子多半都是經(jīng)過(guò)加工過(guò)的.只有這種色的筍子才是原生的.沒(méi)有加工過(guò).第一道泡水非常黃.在泡的過(guò)程中我都是要換二次以上的水.
