家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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1.準(zhǔn)備好所需要的食材，臘排骨是提前剁好的
2.臘排骨洗凈后用熱水燜2個(gè)小時(shí)
3.再把燜軟的臘排骨焯水去味
4.萵筍切滾刀塊，姜切小片
5.熱鍋溫油，放臘排骨炒出香味
6.再加入豆瓣醬、小蔥段、姜片、八角和生抽炒均
7.加入適量的清水煮開
8.煮開后轉(zhuǎn)入電飯煲中，按煲湯鍵燉一個(gè)小時(shí)讓排骨先燉爛
9.再加入萵筍塊繼續(xù)煲30分鐘至燉熟
10.最后放少許鹽調(diào)味即可（因?yàn)榕D排骨是咸的，最好嘗一下再放鹽）
11.出鍋趁熱吃，香香美美的家鄉(xiāng)味！
臘排骨一定要洗干凈，事先用開水燜一會(huì)燉的時(shí)候更容易熟；
萵筍要在排骨快熟的時(shí)候再放，以免燉化了；
臘排骨有點(diǎn)咸，最后嘗一下味道再加鹽。
