1.準備食材

　　 2.花生用清水泡2個鐘頭

　　 3.取高壓鍋，放入花生，加一碗水煮開，小火悶10分鐘

　　 4.暴鹽魚洗凈，切大塊，放入熱油中

　　 5.兩面煎透盛出

　　 6.取砂鍋，把高壓鍋里的花生與汁放入

　　 7.放入暴鹽魚

　　 8.加姜片，蔥結

　　 9.加糖，老抽，料酒

　　 10.加辣椒醬，大火煮開，小火20分鐘

　　 11.加點鹽，胡椒粉，雞精煮1分鐘，撒些蔥花即可