苤藍(lán)，各地叫法不一。閩南叫菜蛋 菜球 今天帶來(lái)傳統(tǒng) 古早味 農(nóng)家小菜 傳統(tǒng)制作方法 適合養(yǎng)生 就粥 米飯相當(dāng)不錯(cuò) 苤藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對(duì)胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素，有止痛生肌的作用，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍(lán)還含有豐富的維生素E，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用

　　 醬油菜蛋用料工具

主料： 苤藍(lán) (2個(gè)) 紅蘿卜 (1個(gè))
調(diào)料： 味極鮮醬油 (適量) 蒜頭 (2個(gè)) 姜絲 (2片) 紅辣椒 (1個(gè)) 花椒 (少許) 芝麻油 (3滴)
廚具： 其它

　　 醬油菜蛋的做法:

  1.苤藍(lán) 自己門口種的哈 種了一點(diǎn)點(diǎn)，竟然有人玩開心農(nóng)場(chǎng)來(lái)偷菜 - -！   2.苤藍(lán)和紅蘿卜切片找個(gè)干凈的地方曬一天去除下水分   3. 裝在干凈的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少許花椒+姜絲+芝麻油】倒入滿量的醬油醬油要選用好一點(diǎn)的，太差的醬油會(huì)咸死人   4.放在冰箱還是陰涼處 放個(gè)半天就能食用   5. 清粥小菜   6.味美 脆

　　 小竅門：

曬一天就夠了，注意找個(gè)干凈的地方