一般情況下，脂肪和水在一定比例下快速攪拌或煮沸可以形成油包水(沙拉醬)或水包油(白色奶湯)的狀態(tài)。沙拉醬是用超過50%的油脂加蛋黃和水快速順時針攪拌，油脂和蛋黃中的脂肪與水發(fā)生親和效應(yīng)，在形成油包水的狀態(tài)后再加芥末、白醋或其他調(diào)味品調(diào)和即可。

　　用櫻桃和蘋果來做個酸奶沙拉，營養(yǎng)、美味、美容、減肥還補鈣，還有最重要的是味覺的享受。沙拉醬的熱量高，用酸奶來做水果沙拉，不僅減少熱量，而且更加營養(yǎng)、更加健康!做法超簡單喲，閑暇之余讀讀書，一邊品味這簡單美味的水果沙拉，一份簡單的幸福、一段美好的時光!

　　酸奶水果沙拉

　　材料：蘋果一個、櫻桃200克、酸奶200克

　　酸奶水果沙拉的做法

　　1、準(zhǔn)備好原材料

　　2、櫻桃清洗干凈，我習(xí)慣所有水果都用食用小蘇打泡一泡，然后很容易就清洗干凈了

　　3、將櫻桃去蒂去核

　　4、蘋果去皮

　　5、將蘋果切成小塊，為了吸引我家寶寶，我用模具刻成了一些花樣造型

　　6、將水果裝入杯子里

　　7、倒入酸奶即可

　　美食小貼士

　　1、櫻桃去核稍微麻煩，不過這個櫻桃很成熟，而且是自然熟透的，也比較好去除，嫌麻煩的親們也可以不去除，一邊吃一邊吐吧，嘻嘻;

　　2、蘋果容易氧化，所以蘋果削好后盡快切成小塊裝入杯子里倒入酸奶。

　　家佳樂美食網(wǎng)站小提示

　　水果和蘿卜不能一起吃:同食容易患甲狀腺腫

　　西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓病等癥。

　　喝酸奶的注意事項

　　酸奶是人們生活中常飲用的食品。它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。喝酸奶的注意事項(一)：要飯后2小時左右飲用，喝酸奶的注意事項(二)：飲后及時漱口，隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的