酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，而酸奶中的脂肪含量一般是3%-5%。經發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素。隨著夏天的到來，大家對于水果的需求也越來越多。今天我們就來看看酸奶水果沙拉的做法有哪些吧？

酸奶水果沙拉做法Ⅰ

食物材料

草莓、火龍果、香蕉、蘋果、獼猴桃、酸奶、蜂蜜

制作步驟

1、建行所有材料準備好，草莓洗凈，多半切開擺盤用。

2、先用帶葉子的草莓尾部朝外，擺一圈。然后將揪掉葉子的草莓豎著擺一圈。

3、將獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊放入碗中。

4、倒入酸奶，放入一勺蜂蜜，攪拌均勻。蜂蜜可以根據自己的喜好來添加。

5、將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子里面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶。

酸奶水果沙拉做法Ⅱ

食物材料

橙子、草莓、蘋果、梨、酸奶、苦菊、獼猴桃

制作步驟

1、把草莓和苦菊，先用流動的水沖洗幾遍，流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和苦菊內。

2、再將苦菊和草莓放入鹽水中浸泡五分鐘，可以起到殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物。

3、將蘋果去皮洗凈，切丁，用鹽水浸泡，可防止蘋果表面氧化。

4、將獼猴桃、橙子、梨去皮，切成丁。

5、將浸泡好的草莓和苦菊撈出，用清水沖洗一下，草莓去葉，切塊備用。

6、苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用。

酸奶水果沙拉做法Ⅲ

食物材料

獼猴桃、草莓、火龍果、蘋果、酸奶

制作步驟

1、將獼猴桃洗凈去皮，切成塊。

2、將蘋果洗凈，去皮切成塊，放入清水中浸泡一下，防止表面氧化。

3、將草莓事先用鹽水浸泡十分鐘，撈出用清水沖洗干凈，對半切開。

4、將火龍果多半切開，把火龍果的一般果肉掏出留外皮，另一半的火龍果肉切丁。

5、將所有的水果放入火龍果皮中倒入酸奶即可。

酸奶水果沙拉做法Ⅳ

食物材料

蘋果、芒果、香蕉、黑布林、櫻桃、酸奶

制作步驟

1、將黑布林剝去外殼，并去掉核切塊。

2、將蘋果去皮去核，切成塊放在用涼開水調成的鹽水中。

3、芒果去皮去核切成塊。

4、香蕉去皮切塊。

5、櫻桃去把放淡鹽水中洗凈控干。

6、將所有水果放入一個碗中，澆上酸奶即可。