冬天熱天都喜歡喝銀耳，因?yàn)殂y耳能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰、潤(rùn)燥、清熱的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用銀耳湯能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。這些知識(shí)也是從書中看到的所以喝了紫薯銀耳老少都好。

    紫薯銀耳用料工具

    主料：銀耳(1兩)冰糖(1兩)水(2碗)輔料 紫薯(1個(gè))
    廚具： 煮鍋分類湯羹甜味煮半小時(shí)普通難度

    紫薯銀耳的做法:

    

    1.買袋裝的銀耳質(zhì)量更好

    

    2.紫薯洗干凈

    

    3.銀耳先用冷水泡30分鐘

    

    4.切好的紫薯和泡好的銀耳因?yàn)槿松僮鲜頉](méi)有用完

    

    5.先把銀耳倒入湯鍋加水2碗熬制

    

    6.熬制大概15分鐘銀耳開始軟了放入冰糖熬

    

    7.在熬制5分鐘放入紫薯熬制

    

    8.把紫薯放入鍋中順時(shí)針攪拌一下讓紫薯不沾鍋

    

    9.放入紫薯后熬10分鐘就可以關(guān)火了

    

    10.營(yíng)養(yǎng)美味的紫薯銀耳湯就熬制好了

    

    11.倒入碗中開始品嘗了

    

    12.我用這個(gè)小湯鍋熬制的如果人多就加量

    小竅門：

    1.銀耳一定要先用清水泡30分鐘不然熬不軟2.銀耳熬制軟了在放入紫薯因?yàn)樽鲜聿挥冒局颇敲淳?/p>