熬粥，看似很簡(jiǎn)單，連廚房小白認(rèn)為都不在話下，要想熬出一鍋米水融合在一起的粥，還是大有學(xué)問的；在飯店喝過米水融合在一起的粥，在家也炮制過，用砂鍋熬30-50分鐘也沒有達(dá)到融合的效果，而且還要守在灶前，擔(dān)心溢鍋；熾陶釜就解決了這個(gè)問題，剛開始是在半信半疑的狀態(tài)下熬一鍋粥，成品的狀態(tài)就是一直要找的樣子，米水完全融合在一起。

    牛肉粥用料工具

    主料：大米(150克)牛肉(100克)輔料清水(1500毫升)蔥花(少許)姜絲(少許)料酒(5毫升)鹽(2克) 醬油(5毫升) 小蘇打(少許)淀粉(少許)白糖(2克)
    廚具： 電子瓦煲分類粥主食其它煮一小時(shí)簡(jiǎn)單難度

    牛肉粥的做法:

    

    1.牛肉洗凈切薄片，

    

    2.牛肉里放入一小捏小蘇打、醬油、糖、鹽、料酒、干淀粉拌勻，待用

    

    3.大米淘洗干凈，放入陶鍋中，放入1500毫升的清水

    

    4.蓋好鍋蓋，接通電源，選擇菜單中的砂鍋粥功能，時(shí)間默認(rèn)2個(gè)小時(shí)30分鐘，可按“+/-”調(diào)整時(shí)間，按開始，開始工作

    

    5.中間我開蓋看看，一直都是這種狀態(tài)，似開非開的狀態(tài)

    

    6.離結(jié)束還有20分鐘的時(shí)候，放入拌勻的牛肉，攪勻

    

    7.結(jié)束后，又選擇快速湯功能，將牛肉煮滾，放入蔥花姜絲，少許的鹽調(diào)味

    

    8.粥的狀態(tài)就是這樣，非常濃稠，米已經(jīng)完全開花，米水完全融合在一起；效果很棒

    小竅門：

    成品粥的狀態(tài)就是我一直想做出的效果，