紫菜頭吃起來口味微甜、爽脆利口，其營養(yǎng)價(jià)值也頗為豐富，含較多的糖分，能在肝內(nèi)合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用，而且還有治吐止瀉、治療胃潰瘍、驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲的功能。那么紫菜頭應(yīng)該怎么做呢，紫菜頭怎么做營養(yǎng)價(jià)值最高呢？

肉絲紫菜頭

食材準(zhǔn)備

紫菜頭，肉絲，油，鹽，醬油，味精，蔥。

方法步驟

1、將紫菜頭洗凈切細(xì)絲，肉絲洗凈切絲；

2、起油鍋爆香蔥后加入肉絲煸炒，烹入醬油；

3、加入紫菜頭時(shí)注入少許清水，翻炒斷生；

4、放入適量食鹽與味精翻炒均勻即可出鍋。

紫菜頭養(yǎng)血湯

食材準(zhǔn)備

紫菜頭，西紅柿，豆腐，姬菇，油，鹽，胡椒粉。

方法步驟

1、分別把紫菜頭、豆腐、西紅柿洗凈后切成塊；

2、在砂鍋內(nèi)注入清水，加少許油，放入豆腐煮5分鐘；

3、繼續(xù)加入紫菜頭與姬菇煮10分鐘后再放入西紅柿煮5分鐘；

4、加入食鹽與胡椒粉調(diào)味后再煮2分鐘即可。

紫菜頭荷葉飯

食材準(zhǔn)備

紫菜頭，荷葉，五常米，香腸，咸肉，草頭干，豬油。

方法步驟

1、將紫菜頭洗凈后去皮切小丁，草頭干用清水泡軟，香腸與咸肉切小??；

2、五常米事先煮好，切好的的紫菜頭用烤爐烤熟；

3、將草頭干、香腸、咸肉、紫菜頭與豬油一同搬入米飯中；

4、攪拌均勻后用荷葉包裹起來用大火蒸制20分鐘即可。

紫菜頭炒豆腐干

食材準(zhǔn)備

紫菜頭，豆腐干，土豆，香蔥，剁椒，鹽，油。

方法步驟

1、將紫菜頭洗凈后切細(xì)絲，土豆去皮洗凈切細(xì)絲，豆腐干切小條；

2、油鍋預(yù)熱后加入土豆絲與剁椒翻炒，加入適量食鹽，再放入豆腐干與香蔥翻炒后鏟出；

3、另起油鍋放入紫菜頭，加入少量食鹽翻炒；

4、將剛才炒好的豆腐干與土豆絲回鍋翻炒后即可出鍋。