最近家里來了客人，臘八粥提前一天就吃上了，不是有意，實(shí)在是記錯(cuò)了日期，發(fā)菜譜又拖了這幾天，節(jié)奏有點(diǎn)亂哈！這是一道祛濕保健粥，用了紅豆、薏米、燕麥、蕎麥、赤小豆和冰糖。夏天離不開空調(diào)，愛喝冷飲，吃涼菜，冰鎮(zhèn)啤酒和各種冷藏西瓜等生冷食物，容易產(chǎn)生痰濕。冬天愛吃火鍋，愛涮肉，中醫(yī)說肉吃多了也能導(dǎo)致痰濕。如果調(diào)理祛濕，只用上述幾種米煮粥，多放一點(diǎn)水，湯當(dāng)水喝，谷物當(dāng)主食配菜吃就OK了。應(yīng)著節(jié)氣，我又加了大棗、桂圓、糯米和小米。變成臘八粥了，薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物 ，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。加上有高纖維低脂肪特點(diǎn)的燕麥，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、去水腫、調(diào)解血糖、 解毒抗癌的作用。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛 ，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要養(yǎng)脾胃，非紅豆、薏米和燕麥莫屬。加上大棗桂圓，補(bǔ)心補(bǔ)氣更勝一籌，熬成粥，可以讓其有效成分充分為人體吸收，也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

    薏仁燕麥臘八粥用料工具

    主料：薏米仁(50g)燕麥(50g)蕎麥(50g)赤小豆(50g)糯米(100g)小米(50g)蕓豆(50g)綠豆(50g)輔料 大棗(70g) 桂圓(70g) 冰糖(60g)
    廚具： 電壓力鍋分類粥甜味煮一小時(shí)普通難度

    薏仁燕麥臘八粥的做法:

    

    1.取薏仁、燕麥、蕎麥投洗干凈，浸泡4小時(shí)左右

    

    2.取赤小豆、綠豆、蕓豆投洗干凈，浸泡4小時(shí)左右

    

    3.糯米、小米投洗干凈

    

    4.大棗浸泡20分鐘左右投洗干凈，桂圓肉投洗干凈

    

    5.冰糖可以使用大塊滴

    

    6.將所有食材洗凈投入電壓力鍋，加入適量的水，按煮粥檔煮粥

    

    7.煮好的臘八粥

    

    8.出鍋。

    小竅門：

    1、薏仁、燕麥、蕎麥都需要浸泡4小時(shí)左右。2、赤小豆、綠豆、蕓豆都需要浸泡4小時(shí)左右。