香脆馬蹄煎魚餅的材料：魚肉300克，馬蹄6-7個，香菜30克，生粉2湯匙，中式料酒1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

　　香脆馬蹄煎魚餅的做法：

　　1. 香菜和馬蹄切碎，在碗中將魚肉，馬蹄和香菜混合，加入調味料拌勻。

　　2. 用手將原理做成魚餅的樣子。然后放入油鑊內以中火煎6-7分鐘(每面約煎4分鐘)，直到雙面微焦而變得香脆盛出。