蛋白杏仁茶的材料：南杏仁68粒，北杏仁12粒，大米一把，雞蛋一只

　　蛋白杏仁茶的做法：

　　1.將南杏仁和北杏仁放在一齊，用熱開水泡30分鐘;另外抓一把大米用冷水浸泡，30分鐘后將杏仁仁的尖頭掰掉，順著紋路把外面褐色的薄皮剝掉

　　2.準備一只雞蛋，撮個小孔把蛋清倒出來備好 學做菜

　　3.準備好攪拌機，放入杏仁仁粒和大米，加水，然后分多次攪拌，盡量把杏仁仁研磨得更充分更細致

　　4.將攪拌好的杏仁仁大米汁倒入電飯煲(有條件者可以用篩網過濾一下渣滓)，在杏仁仁茶快要煮熟時一邊攪拌一邊加入蛋清。請注意火候，杏仁仁茶沸騰后很容易外溢