家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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干燒鴨四寶的材料：鴨肝，鴨胗，鴨脯肉，白糖，大料，桂皮，小茴香，老抽，生抽，肉蔻，鹽，良姜，花椒，料酒，淀粉，青紅椒，冬筍
干燒鴨四寶的做法：
1.鴨胗、鴨肝、鴨脯肉按照配比洗凈、切成條狀滾刀塊，用以上所有腌料(白糖，大料，桂皮，小茴香，老抽，生抽，肉蔻，鹽，良姜，花椒，料酒，淀粉，淀粉少量，糖相對(duì)稍多)抓勻。腌制過(guò)夜
2.炒鍋起油，從腌料中撈出腌制好的內(nèi)臟，小火煎至淀粉干脆、糊在鴨內(nèi)臟表面。
3.把腌制用的醬汁(過(guò)濾掉香料渣滓)倒入鍋內(nèi)，再放入冬筍、彩椒，翻炒至收汁，就好了.
