桂花麻花的材料：面粉500克、食用油100克、桂花50克、白糖100克、泡打粉3克、雞蛋一枚

桂花麻花的做法：

1、食用油燒熱把剪碎桂花倒入炸脆，冷卻后倒入面粉500克、（白糖100克、泡打粉3克、雞蛋一枚，先用水把這些花開）揉成面團醒30分鐘，桿成指頭厚的面餅，面餅上摸油切成條。

2、搓麻花，搓成筷子粗細，兩手手掌把面條向反方向搓，另起兩端就會成一次簡單的麻花。再次搓，把麻花向緊的那面再搓緊，再次另起兩端再次扭結(jié)成型，再醒10分鐘。

3、坐鍋倒油油鍋到入食用油加熱到四成熱放麻花炸，要用小火慢慢炸，炸成浮上油面變色撈出晾涼成功。學做菜