家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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豬手凍的材料：豬手600g，蔥50g，姜50g，雞湯250毫升，水500毫升，杞子30g，桂花5g
豬手凍的做法：
1. 把姜切片，蔥切成段
2. 把豬手放入鍋內(nèi)，加入姜片及蔥段汆水8分鐘撈出，用水洗凈豬手，撈出至完全瀝干
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3. 做過(guò)倒入雞湯煮沸后調(diào)至中火，加入豬手及薑片慢煮45分鐘，不用蓋上鍋蓋（每20-30分鐘加一次水）后，將火調(diào)至低火，加入杞子，再慢煮5分鐘，加鹽調(diào)味
4. 待時(shí)候到后撈出豬手，去骨，切件，放回雞湯內(nèi)，再加入桂花，最后，把雞湯倒在模具內(nèi)，冷藏一晚至凝固，隨后取出即可享用
